| 1909 |
Se inaugura oficialmente el Hotel Plaza en enero de este año con un baile de caridad. |
| 1920’s |
La bailarina de ballet rusa Anna Pavlova, renombrada a nivel internacional, visita el hotel. |
| 1930’s |
La comunidad judía local ofrece un suntuoso banquete en el Hotel Plaza en homenaje a Albert Einstein. Durante esta década, se trabaja para transformar al hotel en un casino, pero los permisos y licencias locales para ello no son otorgados. |
| 1940’s |
El hotel comienza a ser administrado por Hotel Plaza S.A., una sociedad anónima. |
| 1950’s |
Tras obtener la licencia correspondiente, el Hotel Plaza inaugura un casino de juego. |
| 1960’s |
Se cierra el casino con el triunfo de la Revolución. El hotel pasa al sector nacional del turismo. |
| 1970/80’s |
Cierra el hotel por reparaciones. |
| 1990’s |
El hotel es inaugurado nuevamente luego de una reparación capital. El grupo hotelero Gran Caribe es creado. El Hotel Plaza se hace miembro del grupo. |
| 2000’s |
En los últimos años, el esmero de nuestro personal y la satisfacción de nuestros clientes han sido reconocidos con el otorgamiento de varios premios. |